Cápsulas de comida preparadas en 1 minuto

Genie es un aparato que parece sacado de una película futurista o de una idea para astronautas, pero no, es una idea desarrollada por científicos que utilizan la tecnología para prepararte platos ( hechos según tus preferencias) en menos de 1 minuto.

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Te explicamos como funciona, el aparato apenas es más grande que una caja de zapatos, y que cuesta en torno a 500 euros.

La máquina funciona mediante una cápsula del tamaño de una taza que contiene los ingredientes del menú que vas a consumir pero han sido tratados y deshidratados por frío (deshidrocongelación) para que se mantengan siempre frescos, pueden durar años y no les han añadido ningún tipo de conservantes ni productos químicos. Esta técnica aunque te parezca un poco extraña es 100% fiable  porque extrae previamente el agua que contienen los alimentos y luego se añade en la preparación por lo tanto queda garantizado el mantenimiento de las propiedades naturales de los productos así como su forma y aroma. Se utiliza un algoritmo para calcular las proporciones de deshidratación de cada uno de los alimentos incorporados en la cápsula y las cantidades. El precio de estas cápsulas es similar a lo que costaría preparar ese menú.

Cuando se introduce la cápsula, la máquina reconoce instantáneamente el menú y añade las cantidades de líquido necesarios para que el plato quede en su punto.

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Uno de los objetivos de este invento es inculcar en la población una nueva forma de alimentación, mucho más saludable y según los creadores “respetuosa con el reparto de comida en el mundo y el medio ambiente» porque mientras mucha gente derrocha comida dejando que se pudra en el frigorífico, millones de personas en el tercer mundo siguen pasando hambre. También puede aplicarse a usos no domésticos como hospitales en donde cada enfermo requiere menús diferentes, colegios y proyectos de cooperación y ayuda a países pobres o afectados por crisis como guerras o desastres naturales. Puede que con los años este tipo de comida revolucione la industria, y desde el punto de vista medioambiental podrá evitar gran parte el derroche diario de camiones con comida fresca a los supermercados por lo que se reducen las emisiones contaminantes a la atmósfera.

Se acaba de lanzar al mercados israelí y australiano, inicialmente su uso será en cafeterías y centros de trabajo. Su llegada a Europa está prevista en breve, una vez concluidos los procesos de tramitación legislativa exigidos por las autoridades.
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